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サラダ鍋

2015/01/28 17:34 

サラダ鍋


少~し暖かくなったと思ったらまたまた寒くなった。
やっぱり修造さん海外なのか・・・
っていうか、全豪オープンの錦織くん、今日も逆転するかと思ったんだけどなあ。
ワウリンカ、しっかり圭くん対策してきましたね。
また次の試合も見るのが楽しみになりました。

今シーズンの我が家はこのタイプの鍋の搭乗率がものすごーく多いです。
寒いと生野菜って食べにくいじゃない。
だからお鍋にするんですが、全部茹で野菜みたいでもこれまた面白くない。

なので半生系なかんじの鍋。

サラダ鍋1下段に白菜・きのこ・ネギ・にんじんとか普通に鍋に入ってる野菜を入れます。
お肉入れたい方はここにね。









サラダ鍋2 もやし・スライサーで切った大根・にらなどをのせ最上部に水菜をのせてスイッチオン。









サラダ鍋3 ポイントっていうか、台所のガスコンロで煮て、大根に軽く火が通ったくらいで食卓に鍋ごと持ってくのがサラダ鍋のコツ。

水菜は生で、ニラは余熱で火が通るくらいになります。






この鍋の時はたいてい豆乳鍋にします。

で、野菜を全部食べ終わると大体お腹が七分目くらいになるので、〆にラーメンを入れてます。
1分くらいで茹であがる細麺を別に茹でて、野菜を食べ終わった鍋を再沸騰させてから茹であがった麺を投入。
ヘルシー豚骨ラーメンぽい。
薄かったら牛乳ちょっと入れるとまさに豚骨ラーメン。

結果的にこの鍋はダイエットにもぴったり。
炭水化物少なくてもおなかいっぱいになっちゃうよ。

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餃子入りサラダ鍋この日は餃子入りサラダ鍋。

入れるものは何でもいいのでお豆腐も。








餃子入りサラダ鍋1 オレンジ色のはオレンジ白菜。

お鍋だと色が単調だけど、最近はこういうカラフル野菜も出てるから時代に合ったお鍋ができますね。








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100均グッズでパーフェクトゆで卵

2015/01/26 20:59 

先日、スーパーに行ったんですが、レジの方が尋常でない咳き込み方をされている。
食品扱うところでそれってアリ?
こっちはマスクして風邪予防してるのに、もう怒りすら覚える。

私より免疫力の弱い(?)家族がそれ以来、咳していて薬も飲んでますが、エキナセアハーブの力も借りています。
そういえば、これってインフルエンザ予防にもいいんですよ。
ハーブテイーだと寝る前にも飲めておすすめ健康法かな。
サプリだと高いので。

エキナセアハーブ

前置き長いですが、ベジタリアン生活していて卵もまったく食べない時期があって。
あまりに偏った食生活ってやっぱりどっかに支障が出てきて、私の場合爪が伸びなくなっちゃった。
 
そこはコラーゲンとタンパク質って思うでしょ?
爪は硫黄の摂取も必要なんだって。
それを知って以来は卵も食べるようになりました。

でもゆで卵って、茹で加減がけっこう難しかったり、殻がむけたりむけにくかったりしません?

それがね、100均グッズですごいのよ!

1個は持ってたけどもう1種類を買ってきてすぐにやってみたくて茹でてみた。
子どもか!

まずこれ。
これをさっき買ってきました。
100均グッズでパーフェクトゆで卵

ゆで卵の殻がスルスルむけちゃうっての。

新鮮な卵って薄皮がへばりつくでしょ?
なので半信半疑だけど100円だから買ってみた。

100均グッズでパーフェクトゆで卵1

針がついてて、洗った卵をのっけます。

100均グッズでパーフェクトゆで卵2

のっけると

カスッ

ってかんじで、穴開いてるかわかんない手ごたえ。
そりゃあ、「穴開いたよ」ってわかれば白身出てきちゃうよね。

夫はあまりの手ごたえのなさにギュッと力を入れたら側面の殻が手の圧力で破れました。

面白くてカスカスやってたら6個も穴開けちゃった。
まあいいっか~。

100均グッズでパーフェクトゆで卵3

そんでもって、ニワトリの絵のプラスチック製のがエッグタイマー。

これを一緒に茹でるとハンコウ押したみたいにいつでも同じゆで加減。

100均グッズでパーフェクトゆで卵4

最初全部ピンク色なんですが、茹でていくと白くなってくるのです。

我が家はこのくらいで止めます。

100均グッズでパーフェクトゆで卵5

で、茹でた卵を軽く水で冷やします。これ基本ですからね。

でも軽くなの。
まだあったかい状態でむいてみた。

100均グッズでパーフェクトゆで卵6

うわ~~~

マジっすか。

あったかいのにスルスルむける~。

100均グッズでパーフェクトゆで卵7

殻の残し方も自由自在。

で、エッグタイマーを使って引き上げた結果、卵のゆで加減はいつも

100均グッズでパーフェクトゆで卵8

このとおり。

黄身の中央がグミ状態くらい。
もう失敗なしですぜ。

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ぶれない夕飯

2015/01/14 16:45 

麹納豆2015


あれれ、今年まだ書いてなかったわ。
なので今年のお正月を振り返り。


もうすでに10か月は毎日食べ続けてる麹納豆だけれども、お正月だから

京人参2015

京人参をふつうの人参に混ぜて使ってみました。

あと黒豆もね。

これがおせちかい!ってかんじでいいにしたんだけど、

京人参で麹納豆

せっかく入れた京人参、煮たら何がなんだか・・・

普通の人参と変わらんやないかーい。ってかんじさ。


麹納豆20151

だからなおさら正月気分もへったくれもなく。

2015正月の食卓

煮ものにしたらふつうの人参と京人参の違いは少しは明確になったかな。

そして昨晩の食卓。

ぶれない夕飯

お正月とぜんぜん変わらないやないかーい。

さばのみりん漬け、根菜の煮物、麹納豆。

良く言えばぶれない食卓。
変わり映えのない食卓とは言うまい。

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新年早々から今年は外食業界の問題がクローズアップされてますね。
ポテトに入れ歯とか、どうやったら入るの?
ますます家食になりそうですね。

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