チキンともやしの韓国ダレ

2009 - 01/07 [Wed] - 21:44

なんと、正月早々、昨日から松葉杖であります。
骨折じゃないんですが、ちょっと怪我をしまして買い物にも行けませ〜ん。
そんなわけであるもので夕飯作ったんですが、それでもお友達ブロガーさんのモンステラさんがご紹介された本格つけダレのおかげでおいしいものができました。
モンステラさん、ありがとう〜。（モンステラさんのブログ→Hello kitchen)
昨日のパジャン丼にもちょっとニュアンスが似てるんですが、今日のなら参考になるかもしれません。

本格的な韓国ダレで食べるおかずです。
もやしがいっぱいでダイエットにもお薦めです。

【4人分】
とりささみ又はむね肉　　　ささみ3本程度・むね肉は小1枚
塩・酒　　　少々
もやし　　　1袋
ニラ　　　　１/４〜１/３束
にんにくすりおろし　　少々
しょうゆ　　大３
ごま油　　大１
一味唐辛子　適量（ある方は粉唐辛子）

１　鶏肉に極少量塩と酒をふりレンジで5分ほどチン（むね肉は切り込みを入れる）
　　　又は茹でても蒸してもOK
２　鶏肉が冷めたら手で割いておく
３　にんにく・しょうゆ・ごま油・唐辛子を合わせたものにニラのみじん切りを入れタレを作る
４　もやしをさっと茹でてお皿に鶏肉といっしょに盛ってタレをかければできあがり


こんな風に混ぜ混ぜして食べました。
もやしは茹でた後、軽く塩やごま油をふればもっとしっかり味がつきます。

つけダレ作る時に、粉唐辛子がないことにはたと気づいたんですが、今日のところは一味でいいかあと一味で作りましたが問題なかったです。
っていうか、一味と粉唐辛子の違いってなんだろう？

家族はこのタレにはまりまくってしまい、「次回はぜひチヂミで食べたい」とリクエストがきてます。
私もチヂミでぜひ食べてみたいで〜す。
　
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