和風揚げワンタン

2007/11/08 12:56 

【３０個分】
ワンタンの皮　　３０枚〜３５枚
れんこん　　　　２０ｇ程度
明太子　　　　　中１腹
しそ　　　　　　１０枚
白はんぺん　　　１枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方↓

１　はんぺんはみじん切り、しそは縦半分に２等分した後せん切り、れんこんは皮をむいてみじん切り、明太子は皮から身をスプーンなどでそいでおく
２　１の材料をボールなどでよく混ぜ、ワンタンの皮に包んで揚げればできあがり

海老アレルギーのある妹のために何を作ろうかと考え、先日のれんこんワンタン（http://nameppi.blog121.fc2.com/blog-entry-19.html）をマイナーチェンジして作ってみたところ、おいし〜い！おかずというよりは、子供さんが喜ぶおやつ・パパさんが喜ぶおつまみ・ちょっと前菜ってかんじでしょうか。
これもカリッ、サクッ、シソのさわやかさがフワ〜ですよ。
今回は明太子を入れたので塩は入れませんでした。
食べる時に、レモンやおしょうゆをお好みでつけていただいてもかまいませんが、そのままでも大丈夫です。

おみやげにプランタン銀座のシェisozakiのケーキをいただきました。




特にロールケーキは、一見目が粗いようなスポンジに見えるのですが、食べてみるとフワフワでしかも甘みが抑えられておりいくらでも食べれてしまいそうなケーキです。
最近、銀座に新しいお店がたくさんできてお菓子を買うのにも一苦労らしいのですが、このケーキは現在は意外と穴場になってるようでかなりおすすめです。

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