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大人なスピードなす

2007/11/12 11:12 

大人なスピードなす

【2~4人分】
なす  小3本
鶏がらスープの素 小1/2
酒   大1
しょうゆ  小1/2
サラダ油  大1
豆板醤   小2(お好みで調節どうぞ)            作り方↓                              

1 なすを乱切りにし、フライパンで炒める
2 なすに火が通ってきたら酒・粉末鶏がらスープの素・豆板醤を加えて更に炒める
3 最後に鍋肌からしょうゆを回しかければできあがり

1分料理です。砂糖やみりんを入れてないのですが、逆にナスの甘みが口の中に広がり不思議と甘いです。
辛味がなぜか後を引く、大人のごはんのおかずにぴったりです。
または、ビールのおつまみにお薦めです。

我が家では、先日購入した季錦記の大辛の豆板醤を使いました。
先日の豆板醤メニューはこちら(大根と手羽元のHOT!HOT!煮込みhttp://nameppi.blog121.fc2.com/blog-entry-30.html
急に寒くなりましたよね。
こんなメニューも温まります。

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ

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